|
 |
| ゆで麺器の構造 |
 ゆで麺器ロータリー機構のご紹介 |
 ロータリーX |
このシステムは円型槽ゆで麺機として開発されたものです。
滑らかな湯の流れは、やがて強大な力となって麺にインパクト
を与え、スピーディーにほぐし、かつ美味しくゆで上げます。 |
 |
| ロータリーR |
ロータリーYシステムを改良し、二段式加熱を取り入れました。
このシステムは、湯をムダに沸かさず、一度わかした湯は
すべて麺ゆでに使用します。
また、二段式加熱は、高温湯でゆで上げますので、麺のコシが
強くのびにくい、極めて歯ざわりのよい美味しい麺に仕上がります。 |
 |
| ロータリーYシステム |
このシステムは、角型槽ゆで麺器用として開発されたものです。
独自のヒートコネクションシステムは、吸熱面積が極めて大きく
（約2倍）
使用エネルギーを余すことなく吸収します。 |
 |
| ロータリーZシステム |
大量調理用に開発された大型ゆで麺器です。
沸騰した湯を広範囲に平均して供給できる画期的な機構です。 |
 |
| ロータリーWシステム |
二つの条件がひとつにパックされた新システムです。
麺ゆで部が激しく沸騰するのに対し、保温部は柔らかな湯で
満たされます。 |
 |
| 冷凍麺ゆで上げ用ロータリーシステム CTシステム |
炎が直接あたる外釜の熱伝導面積を約2倍に拡大し、エネルギー
効率大幅アップを実現しました。
高温沸騰湯の噴射勢いも力強く、豊富な沸騰湯が効率的に
循環します。
|
 |
| 冷凍麺ゆで上げ用ロータリーシステム CMシステム |
麺ゆで槽の内部がC部、M部の2つに分かれています。
このシステムは、例えば過酷に使用しM部の湯温が50℃前後に
下がっても、C部は沸騰点を維持できる仕組みです。
|
 |
|
|
COPYRIGHT(C)2008 理研機器開発株式会社 ALL RIGHTS RESERVED.
|
|
理研のゆで麺器